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面筋批发厂家油面筋的营养

时间:2018-11-05 浏览:2142次
内容介绍

面(mian)(mian)筋是一种植物(wu)性(xing)蛋白(bai)(bai)质,有(you)麦(mai)胶蛋白(bai)(bai)质和(he)麦(mai)谷蛋白(bai)(bai)质组(zu)成。将面(mian)(mian)粉加入适(shi)量水、少(shao)许食盐,搅匀上劲(jing),形成面(mian)(mian)团,稍(shao)后用清水反(fan)复搓洗,把面(mian)(mian)团中的(de)淀粉和(he)其它杂质全部洗掉,剩下(xia)的(de)即(ji)是面(mian)(mian)筋。

油面筋用手团成球形,投入热油锅内炸到金黄捞出即成。

油面筋适合人(ren)群(qun): 一(yi)般人(ren)群(qun)均可食用,尤(you)适宜体虚劳倦、内(nei)热(re)烦(fan)渴(ke)时食用。

油面筋(jin)食疗作(zuo)用: 油面筋(jin)性凉、味甘;

有解(jie)热(re),止烦(fan)渴的功效。

油面(mian)筋(jin)做法指导: 油面(mian)筋(jin)除可直(zhi)接(jie)入烹外,常(chang)用于镶馅成菜,如“油面(mian)筋(jin)塞(sai)肉”等。


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